Razze antiche forniscono un latte di qualità unica. Con una gestione e alimentazione appropriata è possibile esaltarne ulteriormente le peculiarità.
Equa si occupa con profitto di:
- Reggiana. Fornisce un latte estremamente digeribile grazie ai globuli di caseina molto piccoli.
- Modenese. Grazie all'ottima resa casearia era una delle razze preferite per la produzione del Parmigiano Reggiano.
- Bardigiana-Pontremolese. Produce un latte saporito e ricco di aromi.
- Grigia dell'Appennino-Garfagnina. Razza rustica e adatta all'ambiente montano.
- Ottonese-Varzese-Tortonese. Autoctona dell'Alto Appennino piacentino.
